Lifestyle, Ernährung, Gesundheit

Veganer Lifestyle anstatt Medikamententherapie

von Ilse Romahn

(26.07.2016) Eine Diagnose veränderte das Leben des Kochs Simon Gamper und lies ihn seinen veganen Lifestyle entdecken. Jetzt brachte er zusammen mit seinem Freund und Fotografen Marcel Bechter ein Kochbuch mit Rezepten heraus, die einfach in 5 bis 30 Minuten zubereitet sind. Mit hilfreichen Tipps versehen, die den Kocherfolg auch für Kochmuffel und das nicht nur für Veganer garantieren.

Wie so oft im Leben musste zuerst etwas Einschneidendes passieren. Im Jahre 2014 wurde bei Simon Gamper die Immunkrankheit CIS – eine Form von Multipler Sklerose – festgestellt. Anstelle einer Medikamententherapie entschloss er sich den Weg der Ernährungsumstellung zu gehen, was er bis heute kein einziges Mal bereut hat. Es geht ihm gut. Sehr gut sogar! Er fühlt sich viel besser, fitter und ausgeglichener als früher.

Vegan Cuisine – Mehr als „nur“ ein Kochbuch
Ein Lebensstil, der gesunde Ernährung, Tier- und Klimaschutz vereint
Sein Wissen und seine Erfahrungen will er nun mit diesem Kochbuch weitergeben. Möglichst einfach, unkompliziert und mit frischen Lebensmittel zubereitet sollen seine Rezepte sein. Umfangreiche Hinweise zum Nähstoffgehalt der einzelnen Speisen machen es zum Kinderspiel, einen ausgewogenen und veganen Lifestyle zu leben. Außerdem enthält es interessante Facts rund um das Thema Nachhaltigkeit bei Lebensmittel.

Simon Gamper, geboren 1988 in Lochau/Vorarlberg, verbrachte seine Kindheit in Irland. Seine Leidenschaft KOCHEN hat er zum Beruf gemacht.

Vegan Cuisine
Bucher Verlag Hohenems, Hardcover 19,5 x 22,5 / 144 Seiten, ISBN 978-3-99018-374-8, EUR 19,80

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Veganer Lifestyle anstatt Medikamententherapie

von Ilse Romahn

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