Zwei neue Genussrouten durch das Juragebirge

Die beiden Routen richten sich an Individualreisende, Genießer, Slow-Travel-Fans und Story-orientierte Reisereportagen. Sie verbinden regionale Spezialitäten mit lebendiger Handwerkskultur und charakteristischen Landschaften des Haut-Doubs.

Auftakt in Pontarlier: Die Renaissance des Absinths
Ein möglicher Einstieg ist die Distillerie Montrieux in Pontarlier, Hochburg der französischen Absinth-Tradition. Gegründet vom Nachfahren eines leidenschaftlichen Hobby-Destillateurs, steht die Brennerei exemplarisch für die Wiederbelebung der „Grünen Fee“.

In moderner Interpretation entstehen hier handwerklich produzierte Absinths, die bei Degustationsabenden mit regionaler Küche kombiniert werden. Die Verkostungen thematisieren Botanicals, Destillationstechniken und die Geschichte eines Getränks, das lange verboten war – und heute wieder Kultstatus genießt.

Die grenzüberschreitende Route de l’Absinthe verbindet auf 48 Kilometern Pontarlier mit Noiraigue im Schweizer Val-de-Travers. Rund 80 Stationen – darunter Destillerien, Museen, Brunnen und Wermutkulturen – dokumentieren die bewegte Geschichte des Getränks.

Im 18. Jahrhundert im schweizerischen Couvet entwickelt, 1915 verboten und 2001 offiziell rehabilitiert, gehört Absinth heute wieder zum kulturellen Erbe der Region.

Die Strecke ist sowohl mit dem Auto als auch per Rad oder zu Fuß erlebbar.

Slow Travel in Malbuisson
Nur wenige Kilometer weiter, in Malbuisson nahe Métabief, bietet das Gästehaus Hors du Temps einen ruhigen Kontrast zur Genussroute.

Der renovierte Bauernhof kombiniert Naturstein, Holz und zeitgenössisches Design. Die kleine Struktur eignet sich als Ausgangspunkt für nachhaltigen Tourismus, Rückzugsorte im Mittelgebirge oder Winter- und Sommeraktivitäten im Jura.

200 Jahre Industriegeschichte: Cristel feiert Jubiläum
Ein weiterer Schwerpunkt der Route „Entre terroir et savoir-faire“ ist das industrielle Erbe der Region. 2026 feiert die Manufaktur Cristel in Fesches-le-Châtel ihr 200-jähriges Bestehen.

Das Unternehmen produziert zu 100 Prozent in Frankreich Edelstahl-Kochgeschirr mit lebenslanger Garantie und trägt das staatliche Label „Entreprise du Patrimoine Vivant“.

Bei Werksführungen erhalten Besucher Einblick in Fertigungsprozesse, Materialkunde und Designentwicklung. Die Produkte kommen unter anderem in der TV-Kochsendung Top Chef zum Einsatz.

Das Jubiläum bietet 2026 einen aktuellen Anlass für Wirtschafts-, Genuss- und Hintergrundreportagen.

Von der Räucherkammer zur Käserei
Die Route wird ergänzt durch traditionelle Lebensmittelbetriebe wie:

• Salaison Tuyé Papy Gaby – Spezialist für nach Juratradition geräucherte Fleischwaren
• Fruitière des Suchaux – Käserei mit Einblick in das regionale Genossenschaftssystem

Hier wird das Savoir-faire des Jura konkret erlebbar – vom Reifekeller bis zur historischen Räucherkammer.

Hintergrund: Die Destination Montagnes du Jura
Die Destination „Montagnes du Jura“ erstreckt sich von Montbéliard im Nordosten bis südwestlich von Genf.

Der Name „Jura“ stammt aus dem Keltischen und bedeutet „Waldgegend“. Mit 1.720 Metern ist der Crêt de la Neige (Département Ain) der höchste Gipfel. Das Mittelgebirge zeichnet sich durch Flüsse, Wasserfälle, Höhlensysteme, tiefe Wälder und Kerbtäler aus.

Zu den wichtigsten Städten zählen Besançon (ca. 119.000 Einwohner), Montbéliard, Pontarlier, Lons-le-Saunier und Saint-Claude.

Die Region ist bekannt für Wurstwaren, Käse, Wein und Absinth sowie für lebendige Handwerks- und Industriekultur. Neben der Sommersaison mit Wander- und Radtourismus spielt auch der Wintertourismus eine wichtige Rolle.

Story-Ansätze für Redaktionen

• Die Rückkehr der Grünen Fee: Absinth zwischen Mythos und Moderne
• Grenzregion Jura: Kulinarik ohne Landesgrenzen
• 200 Jahre Made in France: Industriekultur bei Cristel
• Slow Travel im Mittelgebirge
• Handwerk als touristisches Erlebnis

Weitere Informationen  www.montagnes-du-jura.fr