Umweltfreundliche Kühlgeräte: Ein Plus für Ihr Gastronomie-Image

Das Thema hört bei der Speisekarte mit qualitativ hochwertigen Produkten aus der Region oder aus biologischem Anbau längst nicht auf. Auch hinter den Kulissen lässt sich beispielsweise mit umweltfreundlichen Kühlgeräten auf Nachhaltigkeit setzen.

(Nicht nur) hinter den Kulissen nachhaltig agieren

Ein gut sichtbarer Getränkekühlschrank findet sich in vielen Cafés, Bars und lässigen Restaurants und lädt zur Auswahl des Lieblingsgetränks ein. Wenn es um Gastronomie Kühlschränke geht, ist diese Kühlmöglichkeit zweifelsohne nur ein kleines Rad im gesamten Kühlbedarf des Betriebs. Er ist allerdings das, was den Gästen sofort ins Auge springt - mehr als Grund genug, bereits hier mit einer nachhaltigen Gerätewahl anzusetzen und damit die Gäste direkt in puncto nachhaltigem Image des Betriebs abzuholen. Im Hintergrund führt sich das Konzept im Lagerbereich mit großen Kühlmöglichkeiten und Gefriermöglichkeiten fort. Doch wie erkennen die Gäste, dass der Betrieb bei den Kühlschränken und Gefrierschränken auf umweltfreundliche Modelle setzt - eine positive Wirkung hinsichtlich des eigenen Images des Restaurants klappt selbstredend nur dann, wenn es von den Gästen rasch erfasst wird. Verschiedene Möglichkeiten sind denkbar. Wer auf ein durchweg umweltfreundliches und nachhaltiges Konzept inklusive einer entsprechenden Speisen- und Getränkeauswahl setzt, kann dies direkt in der Speisekarte und somit plakativ sichtbar für jeden Gast vermerken. Eine Idee ist eine kleine Einleitung auf der ersten Seite, auf der sich das Restaurant oder das Café seinen Gästen vorstellt und dabei auch das nachhaltige Konzept deutlich erwähnt. Dies kann ebenso Erwähnung auf der Webseite des Gastronomiebetriebs finden.

Das zeichnet nachhaltige und umweltfreundliche Gewerbekühlschränke aus

Elektronikgeräten wie Kühlschränke und Gefrierschränke werden in verschiedene Energieeffizienzklassen einkategorisiert. Hier empfiehlt sich eine möglichst niedrige Klasse wie etwa A oder die noch besseren Klassen A+ oder A++. Geräte dieser Klassen verbrauchen im Vergleich am wenigsten Strom. Ein Blick auf die Energieeffizienzklasse ist ein Muss und einer der einfachsten Wege, sich für ein umweltfreundliches Gerät zu entscheiden. Das sind einige Stichpunkte, die bei einem Kühlgerät für den Gastrobedarf für eine gute Energieeffizienz sorgen:

• Ein leistungsstarker Kompressor: Vor allem bei professionellen Kühlgeräten für den Gastrobereich ist ein guter Kompressor wichtig, damit das Kühlgerät effizient arbeitet und möglichst wenig Energie verbraucht.
• Eine hochwertige Isolierung: Geräte mit einer sehr guten Isolierung halten die Kälte im Innenraum des Kühlschranks, sodass im Endeffekt weniger Energie für die Kühlung aufgewendet werden muss.
• Nachhaltige Beleuchtung: An einem langen Arbeitstag im Restaurant oder Café geht der Kühlschrank pro Tag unzählige Male auf und zu. Entsprechend oft springt das Licht im Innenraum an. Hier empfiehlt sich ein Modell mit einer LED-Beleuchtung. LEDs sind im Sinne der Nachhaltigkeit sehr energiesparend und langlebig.

Nachhaltiges Kühlen ist nicht nur auf Gastronomiebetriebe beschränkt

Übrigens: nicht nur im gastronomischen Bereich kommen Kühlgeräte zur Anwendung. Geräte für die Nutzung im beruflichen Bereich finden beispielsweise auch in Apotheken ihren Einsatzbereich. Hier sind es vor allem spezielle Medikamentenkühlschränke. Diese stehen zwar üblicherweise nicht sichtbar für Kunden in den Lagerräumen der Apotheke, doch natürlich lohnt sich auch hier ein Blick auf Modelle mit einer guten Energieeffizienz und einer energiesparenden Kältetechnik. Viele weitere Beispiele für Kühlgeräte im beruflichen Bereich lassen sich finden. Modelle für den Laborbedarf, Kühlmöglichkeiten im Logistikbereich für den Transport entsprechender Produkte und nicht zuletzt natürlich unzählige an Lebensmittelgeschäften mit ihren riesigen Kühl- und Gefriergeräten sind nur einige der weiteren Beispiele.

Fazit: Nachhaltigkeit ist eines der aktuellsten Themen unserer Zeit und auch im Gastronomiebereich schätzen Kunden vermehrt ein möglichst nachhaltiges und umweltbewusstes Konzept. Es macht aber nicht nur aus Imagegründen Sinn, unter anderem bei der Wahl der Kühlgeräte auf eine umweltfreundliche Wahl zu setzen. Auch betriebswirtschaftlich sind Geräte mit guter Energieeffizienz ein echter Pluspunkt und können mittelfristig zum Beispiel den Energieverbrauch des Betriebs senken und damit bares Geld einsparen.