Eine hessische Erfolgsgeschichte im Zeichen der regionalen Kochkunst
Die Restaurantkooperation „Hessen à la carte“ feiert am 30. September 2025 ihr 35-jähriges Bestehen mit einer Festveranstaltung in der Saalburg im Taunus. Erwartet werden Vertreter aus Politik, Gastronomie und Verbänden – darunter die Landräte Ulrich Krebs (Hochtaunuskreis), Sandro Zehner (Rheingau-Taunus) und Christian Engelhardt (Bergstraße). Gemeinsam mit den teilnehmenden Köchen werden regionale Spezialitäten zubereitet, die für die Werte der Initiative stehen: hessische Kochtradition, Gastfreundschaft und kulinarische Vielfalt.
Gegründet 1990 unter der Leitung des DEHOGA Hessen e. V., zählt „Hessen à la carte“ heute über 130 Mitgliedsbetriebe. Die Restaurants bieten klassische Gerichte wie Frankfurter Grüne Soße, Handkäs mit Musik oder Ahle Wurscht ebenso wie moderne Interpretationen mit regionalen Zutaten. Ziel ist es, die Qualität und Vielfalt der hessischen Küche zu bewahren und weiterzuentwickeln.
Die Kooperation versteht sich nicht nur als kulinarisches Netzwerk, sondern auch als Beitrag zur nachhaltigen Regionalentwicklung. Durch die enge Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern wird die Herkunft der Zutaten transparent gemacht und die regionale Wirtschaft gestärkt.
Im Jubiläumsjahr sind zahlreiche Aktionen geplant: exklusive Menüs, eigens kreierte Rezepte und kulinarische Themenwochen in den Mitgliedsbetrieben. Ein Gewinnspiel im neuen Restaurantführer 2025 ergänzt das Programm.
„Hessen à la carte“ wird unterstützt vom DEHOGA Hessen, dem Hessischen Tourismusverband sowie dem Hessischen Ministerium für Wirtschaft, Energie, Verkehr, Wohnen und ländlichen Raum. Die Initiative hat sich in den vergangenen Jahrzehnten als feste Größe in der hessischen Gastronomie etabliert und steht heute für authentische Küche und gelebte Gastlichkeit.
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