„Wir werden das Grand Hotel an der Spitze halten“

Neuer General Manager im Frankfurter Hof

Der neue General Manager des Steigenberger Frankfurter Hof ist in der Mainmetropole kein Unbekannter. Bereits vor sechs Jahren führte Spiridon Sarantopoulos Regie in der Ikone der Bankenwelt in Frankfurt, das auch als Flaggschiff der Deutschen Hospitality gilt. Zugleich führt er als Area General Manager zusätzlich die Region „Deutschland Mitte“ der Hospitality.

Der gebürtige Münchener mit griechischer Staatsangehörigkeit war bei seinem ersten Aufenthalt am Main ab 2010 auch Sprecher der ERFA-Gruppe Rhein-Main, einer Vereinigung von zwanzig Luxus- und 5 Sterne-Sterne Konzernhotels der Metropolregion.

Spiridon Sarantopuolos bei seiner Vorstellung: „Es freut mich sehr, wieder in Frankfurt zu sein. Hier im Finanzzentrum Kontinentaleuropas, im größten Internet-Knotenpunkt der Welt, spürt man den Puls des globalen Geschehens. Für mich ist der Steigenberger Frankfurter Hof die Herzkammer der City. Wegen der Lage, wegen des Potentials und wegen der vielen Auszeichnungen wie zum Beispiel der Tatsache, dass unser Spa zur besten der Republik gewählt wurde“.

Sarantopoulos wird unterstützt von Holger Flory, dem neuen Direktor Commercial und Raoul Hölzle, dem neuen Hotel Manager. Ihnen unterstehen 280 Kollegen und Kollegen. Ihr Versprechen: „Wir werden das Grand Hotel weiter an der Spitze halten“.

Aus Anlass seiner Wiedereinführung lud er seine Gäste zu einem von ihm ausgewählten Dinner ein. So gab es als Vorspeise: VitelloTonnato vom Kalbstafelspitz, Thunfisch Tartar, Rindercarpaccio mit gehobeltem Parmesan, Burrata mit Tomatenkompott und Mango, Gegrillte Avocado mit Korriander und Radiccio.

Als Hauptspeise wurde serviert: Kalbsmedaillons mit Frühlingsgemüse und gebackener Polenta.

Und das Menü schloss mit einer Auswahl von Dessert-Spezialitäten ab: Creme brülee von der Tahiti Vanille, Mango Pavlova, Kokos Panna Cotta, Ananaskompott und Valrhona Schokoladendelice.

Vor Beginn des Menüs nahm Oberbürgermeister Peter Feldmann, der sich zu einer Parallel-Veranstaltung im Frankfurter Hof aufhielt, die Gelegenheit wahr, dem neuen für seine künftige Tätigkeit im Frankfurter Hof alles Gute zu wünschen.