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Die Signatur-Cocktails der Hotels

von Ilse Romahn

So lockt die Mirabell Dolomiten Wellness Residenz mit dem original Südtiroler „Dolomites Mule“; feingeistiger Zirbenschnaps ist es, der dem „Berg Zirbe“ im Interalpen-Hotel Tyrol seinen besonderen Geschmack verleiht. Rot und bitter-süß dagegen ist der Cocktail „Susanne“ im Hotel Goldener Hirsch in Salzburg, der auf eine einstige Stammkundin zurückzuführen ist. Wunderbar sommerlich wird es auf der Dachterrasse des Adina Apartment Hotel Nürnberg, wo Summer-Cocktails in zarten Farben für gute Stimmung sorgen. Und in der Singita Boulders Lodge in Südafrika gehen mit dem „Boulders Signature“ frische Passionsfrucht und bester Gin eine fruchtige Verbindung ein.

Mirabell Dolomiten Wellness Residenz

Der Kultcocktail Moscow Mule darf mittlerweile in kaum einem Barkeeper-Repertoire fehlen. Als Hommage an das Zuhause seiner Bar hat Chef-Mixologe Daniel speziell für die Mirabell Dolomiten Wellness Residenz nun den „Dolomites Mule“ kreiert. Addiert werden hierfür 5cl des Südtiroler „Dolomites Gin zu Plun“ mit 2cl Limettensaft und 18cl Hot Ginger Monaco. Als Feinschliff wird der Drink mit einem Zweig frischer Minze und einer Scheibe Gurke garniert und, ganz nach seinem Vorbild, in einer Kupfertasse serviert. Die Südtirol-Variante des erfrischenden Klassikers mixt der Meister exklusiv für Mirabell-Gäste an der Drehbar des Fünf-Sterne-Hauses in Olang. Eine Übernachtung im Mirabell ist ab 136 Euro pro Person inklusive ¾-Verwöhnpension buchbar. www.mirabell.it/de

Interalpen-Hotel Tyrol

Es sind die majestätischen Berge, saftigen Wiesen und tiefgrünen Wälder, die dem 5-Sterne-Superior Interalpen-Hotel Tyrol seinen ganz besonderen Charakter verleihen. Dabei bietet das Hotel, auf einem Hochplateau in einmaliger Alleinlage gelegen, nicht nur herrliche Ausblicke auf die nahe Alpenwelt – auch im Haus selbst wird die umliegende Flora und Fauna auf vielfältige Weise aufgegriffen. Einen besonderen Stellenwert hat die heimische Zirbe mit ihrem intensiven Duft und ihrer beruhigenden Wirkung, die sich nicht nur im hauseigenen Spa, sondern auch im eigens kreierten „Berg Zirbe“ Cocktail wiederfindet: Zur Grundzutat Zirbenschnaps gesellen sich ein Schuss Ingwersirup, Monin Spicy, Grapefruitsaft, Limettensaft und Soda Wasser. Eine Nacht im Premium Doppelzimmer gibt es ab  222 € pro Person und Nacht inkl. aller Leistungen der Interalpen-Standards, darunter Halbpension, Nutzung des Spa sowie ein Stellplatz in der Tiefgarage. www.interalpen.com

Hotel Goldener Hirsch, Salzburg

Die berühmte Hirschen-Bar im Salzburger Fünf-Sterne-Hotel Goldener Hirsch ist nicht nur zu den Salzburger Festspielen beliebter Treffpunkt für lokale Persönlichkeiten wie auch internationale Gäste. Den bekanntesten Cocktail auf der Karte – den „Susanne“ – widmete einst Barkeeper Kurti der Tochter von Stammgästen, die jahrelang mit ihren Eltern zusammen den Hirschen in Salzburg besuchte. Während ihre Eltern einen Drink zu sich nahmen, bestellte Susanne nur Orangensaft. Irgendwann begann Kurti, etwas Cassis hinzuzufügen. Als Susanne 13 Jahre alt war, gab er einen Schuss Tonic Water dazu. Mit 16 folgte Campari und der Wodka kam mit 18 dazu. Heute steht der „Susanne“ bei allen Hirschen-Besuchern ganz hoch im Kurs. Speziell „Fürs lange Wochenende“ bietet der goldene Hirsch Städtereisen-Arrangements zum Preis ab 225 Euro exklusive Frühstück. www.goldenerhirsch.com

Adina Apartment Hotel Nürnberg

Auf der Dachterrasse des Adina Apartment Hotels Nürnberg genießen Gäste nicht nur den eindrucksvollen Blick auf die Altstadt, sondern auch die kühlen Drinks der Bar-Chefin Denise Woods. Von ihrer neuen Bar-Karte mit zahlreichen Gin-Longdrinks empfiehlt sie den rosafarbenen „Libellis Gin & Tonic“ aus  Libellis Gin, Thomas Henry Tonic, Eiswürfeln und jeweils einer halben Erdbeere und Orangenscheibe. Für andere Geschmäcker bietet die hoteleigene Alto Bar als Sommerdrinks den lilafarbenen „Veilchen Spritz“ aus Veilchensirup, Prosecco, Eiswürfeln und einer Limettenscheibe oder den fruchtigen „Strawberry-Vanilla-Caipiroska“, der aus einer geachtelten Limette, 1 BL weißen Rohrzucker, 5 cl Absolut-Vanilia, Erdbeer- und Vanillesirup, Eiswürfeln, Crushed Ice sowie einer halben Erdbeere gemixt wird. www.adinahotels.com/de  

Singita Boulders Lodge, Südafrika

Unvergessliche Wildtiererlebnisse und das Gefühl, Teil der afrikanischen Wildnis zu sein, zeichnet die Singita Boulders Lodge in Südafrika aus. So sind auch das Design und Interieur der gerade einmal zwölf exklusiven Suiten von den umliegenden Gesteins- und Erdtönen inspiriert und die Räume besonders hell und offen gestaltet. Wenn sich langsam die Dunkelheit über das Sabi Sand Reservat legt, wird es Zeit, den vergangenen Tag bei einem erfrischenden Cocktail noch einmal Revue passieren zu lassen und dem nächtlichen Leben in der Savanne zu lauschen. Besonders beliebt bei Gästen ist der „Boulders Signature“ Cocktail, bei dem sich frische Passionsfrucht, Limette, Orangensirup und schwarzes Salz aus Hawaii mit bestem Inverroché Classique Gin zu einem köstlichen Geschmackserlebnis vereinen. Eine Nacht in der 1-Bedroom-Suite mit privatem Infinity Pool inklusive aller Mahlzeiten und Getränke sowie zwei täglichen Safaris gibt es ab ca. 1530 Euro pro Person. www.singita.com