16 neue Nachwuchs-Fachkräfte im Grandhotel Hesssischer Hof

Kooperation mit Schloßhotel Kronberg

von Karl-Heinz Stier

Neu in diesem Jahr ist die Verbundausbildung Hotelfachmann mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement mit dem Schlosshotel Kronberg.

Beide Hotels nehmen je einen Bewerber an, der im Laufe seiner Ausbildung zwischen dem Grandhotel Hessischer Hof und dem Schlosshotel Kronberg wechselt. Je eineinhalb Jahre werden sie in beiden Betrieben zum Hotelfachmann/ -frau mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement ausgebildet; die Prüfung wird nach drei Jahren vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) Frankfurt abgelegt. Für dieses innovative Konzept sucht das Grandhotel Hessischer Hof derzeit noch einen Azubi für dieses Jahr. Eine solche Verbundausbildung hat sich im Grandhotel Hessischer Hof bereits erfolgreich und als zukunftsweisend etabliert: Seit Sommer 2015 bietet das Fünf-Sterne-Superior-Hotel gemeinsam mit der Tiger & Palmen Gruppe die Ausbildung zum Hotelfachmann/ -frau mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement an. Die Auszubildenden lernen dank dieser Kooperation sowohl Fünf-Sterne-Luxushotellerie also auch Zwei-Sterne-Gastronomie und hochkarätige Großveranstaltungen kennen. „Wir setzen auf Innovation, ein hohes Niveau und auf für die Generation Y zugeschnittene Ausbildungskonzepte“, erklärt Eduard M. Singer, Generaldirektor im Grandhotel Hessischer Hof.

Neben einem angehenden Koch und einer Auszubildenden im Restaurantfach begrüßt das Grandhotel Hessischer Hof zwölf Auszubildende im Hotelfach, davon fünf mit der Zusatzqualifikation Hotelmanagement. Zusätzlich zu den 14 Azubis verstärken außerdem ab Oktober 2017 zwei duale Studentinnen das Team.